食堂承包:喝酒前不吃這些東西不容易喝醉

　　豆制品

　　在喝酒之前，吃一些豆制品可以避免醉酒。大豆制品富含維生素B1和維生素B 2，是酒精代謝所必需的物質，同時也保護肝臟和心臟，特別是大豆，其中蛋白質可以變性，可以在體內飲用酒精，使人不易喝醉。

　　油膩食品

　　豬蹄、紅燒肉或魚等食物使用食物中的脂肪和難以消化的特性，以保護胃不滲入胃壁，減少酒精對胃的傷害，從而減少飲酒的可能性。

　　喝牛奶

　　飲用牛奶不易喝醉，牛奶蛋白能中和胃酸，因為牛奶在胃表面會形成一層膜，減少酒精對胃黏膜的持續作用，適合飲用牛奶也能起到這一作用，還可以預防醉酒性胃炎或脫水癥狀。

　　這是最容易喝醉的方法。

　　空腹喝酒

　　在沒有任何食物可飲用的情況下，很容易喝醉，腸道損傷很大，會刺激胃粘膜，誘發胃病、胃潰瘍等問題。

　　喝雜酒

　　飲用兩種不同類型的葡萄酒會產生協同作用，容易很快喝醉，容易傷寒肝細胞，損害肝臟的代謝功能，對身體造成很大的危害。三種酒混合在一起，白葡萄酒，紅酒，啤酒混合飲料，葡萄酒很強，很容易喝醉。

　　喝烈酒

　　喝酒時，不要喝得太硬，大口喝容易傷胃，喝得慢，讓身體慢慢吸收，和蔬菜一起喝，讓身體有時間分解體內的乙醇，以免醉得那么快。

　　什么食物是禁止喝酒的?

　　你不能吃牛肉和羊肉。

　　喝酒時不能吃牛羊肉，酒和牛羊肉是熱食，這些紅肉吃得太多容易著火，引起便秘或口痛，喝太多也容易著火，然后吃牛肉羊肉，火的癥狀會更嚴重。

　　你不能吃胡蘿卜。

　　胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素。在酒精作用下，胡蘿卜和酒精會在肝臟的催化下產生有害物質，不利于人體健康。

　　你不能吃刺激的食物。

　　飲用時不能吃辣椒、大蒜或生姜等刺激性食品，飲用時會對胃黏膜和腸壁造成強烈的刺激，損害胃腸功能，增加腸胃負擔，影響消化系統。

　　腌制食品

　　喝酒時，吸煙也會傷害胃，食物中含有大量亞硝胺，但酒精的溶解度很高。在酒精作用下，會對肝臟或食管粘膜造成損傷，嚴重導致惡性腫瘤的發生，增加食道癌和胃癌的發生風險。

　　你不能吃燒烤食品。

　　燒烤、烤肉串、煎餅、烤蔬菜等食物不僅會失去食物的營養，而且會產生致癌物質，酒精會使消化道粘膜膨脹，這些致癌物會被人體吸收，吃燒烤和飲酒會增加血液中的鉛含量，誘發癌癥的發生。

　　不要吃海鮮。

　　海鮮會對腸胃造成負擔，再加上酒精的刺激，會導致腸胃的負擔，而飲酒也會導致通氣，因為海鮮中含有大量嘌呤物質，代謝成尿酸后，過多的尿酸會導致通氣，并有酒精激活血液循環的作用，從而增加患痛風的幾率。

　　忌諱吃冷粉和清爽的皮膚

　　在加工過程中會添加涼粉和涼膚明礬，明礬會減緩胃腸蠕動，還能延長酒精在腸胃中的滯留時間，增加人體對酒精的吸收，容易醉酒，也會增加肝臟的負擔。